कुरकुरी मूंग दाल आटा #मठरी मूंग दाल क्रिस्पी स्नैक

सामग्री

1 कप भीगी हुई मूंग दाल

1 कप – गेहूं का आटा

1 छोटी चम्मच – कसूरी मेथी

2 चम्मच – तेल (मोयन के लिए)

2 चम्मच – लाल मिर्च पाउडर

1 छोटी चम्मच –  अजवायन

1 छोटी चम्मच – हिंग

1 छोटी चम्मच -सौंफ

स्वादानुसार नमक

आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिये   

बनाने की विधि

• मूगं दाल और सारी सामगी् को मिलाकर पानी से थोडा सखत आटा गूंथकर मूंग दाल मठरी ढक के १० मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दे।
• फिर आटे को बेलन से पतला बेल ले।
• एक कडाही मे तेल गरम करे और धीमी आंच मे सुनहरे और कुरकुरे होने तक तल ले।

यह मठरी १५-२० तक खायी जा सकती है।ठंडा होने के बाद जार मे भरकर रख दे।