Cow Milk vs Buffalo Milk : पौष्टिक गुणों से भरपूर दूध स्वास्थ्य के लिए वरदान है। घर में आपने अक्सर बड़े बुजुर्गों से सुना होगा कि आपको हर दिन एक गिलास दूध पीना चाहिए। यह कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर है, लेकिन लोग गाय या भैंस के दूध को लेकर हमेशा बहस करते हैं कि कौन अधिक हेल्दी है। इसलिए आज हम इस लेख में आपको बताएंगे कि दोनों दूधों में से कौन-सा आपके लिए बेहतर है।
गाय और भैस के दूध में अंतर
भैंस के दूध का रंग मलाईदार सफेद होता है ,यह गाय के दूध की तुलना में थोड़ा कम पीला होता है।
गाय के दूध में फैट्स की मात्रा कम होती है और यह पचने में आसान होता है। जबकि भैंस का दूध मलाईदार और गाढ़ा होता है, इसलिए इसे पचाना थोड़ा मुश्किल होता है।
गाय के दूध में भैंस के दूध की तुलना में पानी की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा भैस के दूध में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटैशियम भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, तो वहीं गाय के दूध में विटामिन की मात्रा अधिक होती है। इस दूध का रंग हल्का पीला होता है और सफेद होता है।
सेहत के लिए कौन है ज्यादा बेहतर?
हालांकि गाय और भैंस के दोनों दूध को सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। यह आप पर निर्भर करता है कि आप कौन-साा दूध पीना चाहते हैं। अगर आप अक्सर पाचने से जुड़ी समस्याओं से परेशान रहते हैं, तो आपके लिए गाय का दूध बेहतर हो सकता है। अच्छी सेहत के लिए आप रोजाना पर्याप्त मात्रा में दूध पिएं। रात को सोने से पहले एक गिलास भैंस का दूध पी सकते हैं। इससे आपको अच्छी नींद आएगी। अक्सर लोग दही, खीर, खोया, मलाई, कुल्फी और घी बनाने के लिए भैंस के दूध का इस्तेमाल करते हैं।
