बेसन पालक की सब्जी
ज्यादातर बच्चे खाना खाने में जी चुराते हैं बच्चों को हरी सब्जियां पसंद नहीं आती है उन्हीं में से एक पालक है लेकिन आज मैं आपको पालक की बेसन के साथ ऐसी सब्जी बताने जा रही हूं जो बच्चों और बड़ों सबको ही खूब पसंद आएगी।
पालक में विटामिन ए और सी पाया जाता है जो मुख्य रूप से आंखों में होने वाले नेत्र रोग के खतरे को कम कर सकता है
पालक के और भी अनेकों गुण पाए जाते हैं जो हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होते हैं इसीलिए हमें अपने खाने में पालक का प्रयोग अवश्य करना चाहिए।
सामग्री
पालक 200 ग्राम
बेसन डेढ़ सौ ग्राम
दो प्याज बारीक कटा हुआ
दो टमाटर बारीक कटा हुआ
2 से 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
जीरा 1 टीस्पून
अदरक का पेस्ट
लहसुन 8 से10 कलियां
हींग
हल्दी 1 टीस्पून
धनिया पाउडर दो चम्मच
गरम मसाला आधा चम्मच
सब्जी मसाला एक चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल तीन से चार चम्मच
पानी
सब्जी बनाने की विधि
- बेसन का स्मूथ पेस्ट बना लेंगे.
- अब उसमें आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर मिलाते हैं.
- अब उसमें पालक मिला लेते हैं और थोड़ा पानी डालकर पतला पेस्ट बना लेंगे.
- सभी को कुकर में डालकर दो से तीन सिटी होने तक पका लेते हैं.
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