#NavratriSpecial : सेहत से भरपूर है ‘समां के चावल का डोसा’

सामग्री 

समां के चावल – 1-2 कप, सिंघाड़े का आटा – 1/2 कप, घी – 2-3 चम्‍मच, हरी मिर्च- 1 बारीक कटी, सेंधा नमक – स्वादानुसार

विधि 

• डोसा बनाने के लिये सबसे पहले समां के चावल को साफ करके अच्छे से धोकर 2 घंटे के लिये पानी में भिगो दें।
• अब इस चावल को मिक्‍सर में थोड़ा सा पानी के साथ पीस लें।
• अब चावल के पेस्‍ट में सिंघाडे का आटा मिक्‍स करें और पानी डालकर घोल तैयार करे लें।
• घोल को इतना पतला रखें कि इसे तवे पर आराम से फैलाया जा सके। अब इसमे सेंधा नमक और बारीक कटी हरी मिर्च मिलाएं।
• डोसे के घोल को 30 मिनट के लिये ढक कर रख दें और फिर इसे तवे पर थोड़ा सा घी लगा कर डोसा तैयार करें।
• इसके अंदर आप आलू का मसाला भी भर सकते हैं जो इसके स्वाद को कर देगा दोगुना।
• चटनी के साथ भी सर्व करें।