#HEALTH : बच्‍चों को आहार में जरूर देने चाहिए ये विटामिन और मिनरल्‍स

#HEALTH : मांएं अपने बच्चों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के बारे में बहुत सावधान रहती हैं। प्रत्येक मां चाहती हैं कि वह अपने बच्‍चों को उचित और संतुलित आहार दे, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसके बच्चे का सही विकास हो सके।  जब माता-पिता के रूप में बच्चों की पोषण की आवश्यकता की बात आती है, तो आपको अपने बच्चे के लिए आवश्यक प्रत्येक पोषण की उपस्थिति के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए। क्‍योंकि बच्चे की पोषण जरूरतें वयस्क से बहुत अलग है। कुछ विटामिन और खनिज हैं जिन्हें बच्चे को आहार के माध्यम से सेवन कराना बहुत जरूरी है।

यहां हम उन सभी आवश्यक विटामिन और खनिजों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आपको अपने बच्चों के आहार में शामिल करना चाहिए।

कैल्शियम

खासतौर पर बच्चों के लिए कैल्शियम बहुत जरूरी है। यह बच्चों की हड्डियों और दांतों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दरअसल स्वस्थ हड्डियों की आवश्यकता बुढ़ापे तक होती है। हड्डी के विकास में शुरूआती चरण से ही ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए। आपको अपने बच्चों के कैल्शियम की दैनिक खपत की जांच करनी चाहिए। डेयरी उत्पाद कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत हैं। दूध आपके बच्चे के आहार का अनिवार्य हिस्सा होना चाहिए। सिर्फ डेयरी उत्पाद ही नहीं, हरी पत्तेदार सब्जियों में भी कैल्शियम होता है। बचपन से ही कैल्शियम के उचित सेवन से अपने बच्चे की हड्डियों और दांतों को जीवन भर स्वस्थ रखें।

विटामिन डी

अकेले कैल्शियम मजबूत हड्डियों और दांतों का निर्माण नहीं कर सकता। विटामिन डी भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह आहार से कैल्शियम को अवशोषित करता है। एक बच्चे के शरीर को विटामिन डी की आवश्यकता होती है ताकि कैल्शियम अपने कार्य को ठीक तरह से कर सके। यह प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है। विटामिन डी आपको कई बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ जिनमें विटामिन डी होता है, उनमें अंडे की जर्दी, मशरूम, फोर्टिफाइड अनाज और बादाम का दूध शामिल होता है। विटामिन डी के सेवन के लिए आप इन खाद्य पदार्थों को अपने बच्चों के आहार में शामिल कर सकते हैं।

फाइबर

फाइबर वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए बेहद आवश्यक है। फाइबर पाचन और समग्र आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ अन्य विटामिन और खनिजों से युक्‍त होते हैं। इसलिए यह बच्चों के लिए बेहद अच्‍छा है। ऐसे कई विकल्प हैं जो फाइबर से भरे हुए हैं। ज्यादातर फल और सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं। कुछ ऐसे फल और सब्जियां जो आप अपने बच्चों को परोसते हैं जिनमें फाइबर होते हैं जैसे: सेब, केला, संतरा, गाजर, ब्रोकोली, हरी सब्जियां और अमरूद। फलियां और अनाज भी फाइबर से भरपूर होते हैं।

विटामिन बी

विटामिन बी बच्चों के लिए विशेष रूप से विटामिन बी 12 का एक और आवश्यक विटामिन है। यह मेटाबॉलिज्‍म, ऊर्जा, हृदय स्वास्थ्य और तंत्रिका तंत्र के लिए बेहद अच्छा है। विटामिन बी 12 प्राकृतिक रूप से मछली, मांस, अंडे, मुर्गी और दूध उत्पादों जैसे पशु उत्पादों में मौजूद है। शाकाहारी बच्चों के लिए, आप साबुत अनाज और दूध उत्पादों का चयन कर सकते हैं।

 आयरन

आयरन पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने में मदद करता है। यह रक्त को ले जाने के लिए लाल रक्त कोशिकाओं को शक्ति देता है। बच्चों में आयरन की कमी से विभिन्न स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं। इसलिए आप अपने बच्चे के आयरन के सेवन पर नज़र रखें। आयरन के कुछ अच्छे स्रोतों में टोफू, काजू, फोर्टिफाइड अनाज, बीन्स और दाल, साबुत अनाज और हरी पत्तेदार सब्जियां हैं।