‘सेव टमाटर की सब्जी’

सामग्री 

बेसन सेव- 1 कप, टमाटर- 3-4, राई- 1 चम्मच, जीरा- 1/2 चम्मच, हींग- चुटकीभर, तेल- 2 बड़े चम्मच, धनिया पाउडर- 1 चम्मच, गरम मसाला- 1/4 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, अदरक- 1/2 इंच, नमक- स्वादानुसार, करी पत्ता- 5-6

विधि 

• कढ़ाही में तेल गरम करें। अब इसमें जीरा, हींग, करी पत्ता डालकर भूनें।
• लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर डालकर थोड़ी और देर भूनें।
• कटे हुए टमाटर और हल्का सा नमक डालकर टमाटर को सॉफ्ट होने तक पकाएं।
• आवश्यकतानुसार पानी डालें। ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं।
• हरी धनिया डालकर करी को तैयार कर लें।
• सेव सर्व करते समय डालें वरना वो पूरी तरह से गल जाएगा।