‘वेज मेयोनीज सैंडविच‘

सामग्री 

ब्राउन ब्रेड- 8 स्लाइस, मेयोनीज- 4-5 टीस्पून, प्याज- 2 (बारीक कटा), शिमला मिर्च- 1/2 कप (बारीक कटी), गाजर- 1/4 कप (कद्दूकस किया), नमक- स्वादानुसार, काली मिर्च- 1/2 टीस्पून (कूटी हुई), हरी धनिया की चटनी- 4 टीस्पून, लाल मिर्च पाउढर- 1 टीस्पून, बटर- 2 टीस्पून (पिघला हुआ)

विधि 

• एक मिक्सिंग बाउल में बारीक कटी हुई सब्जियां, मेयोनीज, नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इसके बाद ब्रेड की दो स्लाइस लें और ब्रेड के एक स्लाइस पर एक टीस्पून हरी धनिया की चटनी को चारों ओर फैला दें।
• फिर मेयोनीज के मिक्सचर की एक मोटी लेयर ऊपर से फैला दें। इसके बाद ब्रेड की दूसरी स्लाइस को इसके ऊपर से कवर कर दें।
• अब नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा बटर लगाकर गर्म करें।
• जब पैन गर्म हो जाए तब इस पर ब्रेड डालें और एक मिनट तक सेक लें। फिर ब्रेड को फ्लिप करें और दूसरी तरफ भी गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक सेक लें।
• अब ब्रेड को प्लेट में निकालें और उन्हें तिरछा काट लें।
• हरी धनिया की चटनी या टोमैटो केचप के साथ सैंडविच सर्व करें।