टेस्टी और क्रिस्पी ‘#फलाफल’ 

सामग्री 

काबुली चना- 1 कप (रातभर पानी में भिगा हुआ), प्याज- 1 कटा हुआ, लहुसन- 4 कलियां, हरा धनिया- 3 टीस्पून बारीक कटा, धनिया पाउडर- 1 टीस्पून, जीरा पाउडर- 1 टीस्पून, मैदा- 2 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, बेकिंग सोडा- 1 चुटकी, ऑयल- डीप-फ्राई करने के लिए, काली मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून

विधि 

• काबुली चने को पानी से निकालकर प्रेशर कुकर में थोड़ा पानी डालकर दो सीटी आने तक ब्वॉयल कर लें।
• अब चने को एक मिक्सिंग बाउल में निकालें और जब यह ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सी में प्याज, लहसुन, जीरा पाउडर और काली मिर्च डालकर दरदरा पीस लें।
• अब इसमें मैदा, नमक, हरा धनिया और बेकिंग सोडा मिलाएं और छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
• नॉन स्टिक पैन गरम करें।
• बॉल्स को गोल्डेन ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लें।
• मनपसंद चटनी और हमस के साथ सर्व करें।