#ChiliChicken : बच्चे क्या बड़ों को भी आएगा पसंद, ऐसे बनाएं

• बोनलेस चिकन- 400 ग्राम

• नमक- स्वादानुसार

• कॉर्न फ्लोर- 4 बड़ा चम्मच

• काली मिर्च पाउडर- 2 बड़ा चम्मच

• अंडा- 1

• सोया सॉस- 3 बड़ा चम्मच

• चिली सॉस- 2 बड़ा चम्मच

• लहसुन की कलियां- 8-10 बारीक काट लें

• हरी मिर्च- 8-10 बारीक काट लें

• ग्रीन चिली सॉस- 2 बड़ा चम्मच

• सिरका- 1 बड़ा चम्मच

• प्याज- 2, बड़े टुकड़ों में काट लें

• शिमला मिर्च- 1 टुकड़ों में काट लें

• काली मिर्च- 1 छोटा चम्मच

• तेल 2 कप

• एक कड़ाही

• एक बाउल

• एक पैन

विधि

• सबसे पहले फ्रेश चिकन को साफ पानी से अच्छी तरह से धो लें.
• अब एक बाउल में चिकन डालें और इसमें नमक, कॉर्न फ्लोर, काली मिर्ची, अंडा, सोया सॉस और रेड चिली सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
• चिकन को मैरीनेट करने के लिए 20 मिनट के लिए रख दें.
• तय समय बाद कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच में गर्म होने के लिए रखें.
• जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई कर लें.
• ध्यान रखें चिकन के इन टुकड़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलना है.
• अब एक दूसरे पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर आंच में रखें.
• जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर कुछ सेकेंड तक भूनें.
• जब लहसुन भुनने की खुशबू आने लगे तो इसमें पहले प्याज, शिमला डालकर 15-20 सेकेंड तक फ्राई करें. फिर चिकन डाल दें.
• इसके सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, सिरका, काली मिर्च और नमक डालें.
• अब इन सबको आप अच्छी तरह से मिक्स करें और इसे तेज आंच पर आप 3-5 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
• चिली चिकन सर्व करने के लिए तैयार है.