HEALTH: Chocolates खाना हर कोई बहुत पसंद करता है. अक्सर लोग चॉकलेट्स को कई दिनों तक फ्रिज में रखकर इसका लुत्फ लेते रहते हैं. ऐसे में आपने देखा होगा कि इसे कई दिनों तक रखे रहने की वजह से इसकी सतह पर सफेद सा कुछ दिखने लगता है.
पर क्या आप भी ऐसी चॉकलेट्स को खराब, बेकार समझकर फेंक देते हैं? क्या आप भी इसे पुरानी समझने लगते हैं?
बता दें कि इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि चॉकलेट पुरानी है या खाने लायक नहीं है.
चॉकलेट्स पर पड़ने वाले सफेद निशान का मतलब होता है कि ये ब्लूम हो रहे हैं. चॉकलेट ब्लूम दो प्रकार के होते हैं: फैट ब्लूम और शुगर ब्लूम.
शुगर ब्लूम तब होता है जब नमी चॉकलेट के संपर्क में आती है. आप जो चॉकलेट खाते हैं उसमें आमतौर पर चीनी होती है जो ऊपर दिखने लगती है.
फैट ब्लूमके पीछे कई तरह की वजह होती है जैसे सही से स्टोर न करना, तापमान में बदलाव, आदि.
