हल्की-फुल्की भूख मिटाएं चटपटी #KatoriChaat

AGENCY

आज हम आपको चटपटी #KatoriChaat बनाना सिखाएंगे। जिसे देखते ही सभी के मुंह में पानी आ जाएगा। हल्की-फुल्की भूख मिटाने के लिए यह बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। इसे आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते हैं।

आइए जानिए इसे बनाने की रेसिपी

सामग्री

• मैदा- 2 कप
• नमक-  1/2 टीस्पून
• गर्म तेल- 2 टेबलस्पून
• पानी- 3/4 कप
• काबुली चने (उबले हुए)
• आलू
• मूंग स्प्राउट
• ग्रीन सॉस
• इमली की चटनी
• दही
• चिली पाउडर
• जीरा पाउडर
• नमक
• प्याज (बारीक कटा)
• टमाटर
• सेव

  विधि

• सबसे पहले बाऊल में मैदा लेकर नमक और गर्म तेल मिलाएं।
• फिर इसमें पानी डाल कर नरम आटे की तरह गूंथ लें।
• गूंथे मैदे में से कुछ हिस्सा लेकर उसकी लोई बनाएं और उसे रोटी की तरह बेलें।
• अब इसके ऊपर फॉक के साथ हल्के छेद करके कटोरी रखें और इसे रोटी के साथ कोटिंग करें।5.
• फिर इसके किनारों को चाकू के साथ हटाएं।
• कढ़ाई में तेल गर्म करके कोटिंग की हुई कटोरी डालें और हल्का फ्राई होने पर कटोरी निकाल लें। फिर इसे सुनहरी भूरा और क्रिस्पी होेने तक फ्राई करें।
• फिर इसमें 1 टीस्पून काबुली चने, 1 टीस्पून आलू, 2 टेबलस्पून मूंग स्प्राउट, 1/2 टीस्पून ग्रीन सॉस, 1 टीस्पून इमली की चटनी, 1 टेबलस्पून दही, 1 चुटकी चिली पाउडर, 1 चुटकी जीरा पाउडर, नमक, 1 टेबलस्पून प्याज, 1 टेबलस्पून टमाटर, 2 टेबलस्पून सेव, 1/2 टीस्पून ग्रीन सॉस डालें।
• कटोरी चाट बन कर तैयार है। अब इसे धनिए के पत्ते से गार्निश करके सर्व करें।