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- एक चम्मच ताजा खमीर, चूरा किया हुआ
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- दो कप गेहूं का आटा
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- आधा छोटा चम्मच चीनी
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- आधा छोटा चम्मच अजवाइन
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- आधा छोटा चम्मच नमक
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- एक छोटा चम्मच तेल
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- पानी जरूरत के अनुसार
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विधि
- सबसे पहले एक कटोरी में खमीर और चीनी को 2 चम्मच गुनगुने पानी में घोलकर 10 मिनट तक खमीर उठने के लिए रख दें.
- तय समय के बाद सभी सामग्री को मिलाकर गुनगुने पानी से आटा गूंद लें.
- आटे को गीले सूती कपड़े से 2 घंटे के लिए ढककर रख दें.
- 2 घंटे बाद आटे को 10 बराबर भाग में बांटकर इसकी रोटियां बेल लें.
- रोटियों को तेल लगी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर 5 मिनट के लिए बेक करें.
- तैयार है खमीरी रोटी. मसालेदार चिकन या फिर पसंदीदा सब्जी के साथ सर्व करें.
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