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एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : स्टार्टर्स
- समय : 15 से 30 मिनट
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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- चार कच्चा केला
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- दस काजू (बारीक कटे हुए)
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- एक छोटी कटोरी मूंगफली (भुनी और दरदरी पिसी हुई)
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- आधा छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
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- दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
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- एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
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- एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर
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- दो बड़ा चम्मच आरारोट
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- नमक स्वादानुसार
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- दो कप पानी
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- तेल जरूरत के अनुसार
विधि
- -सबसे पहले मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में पानी और केले डालकर दो सीटी में पकाएं और आंच बंद कर दें.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने पर इसका ढक्कन खोलें और केलों को पानी से निकालकर ठंडा करके छील लें.
- इसके बाद केले कद्दूकस कर लें.
- फिर केले में काजू या मूंगफली, अदरक, हरी मिर्च , काली मिर्च, आरारोट और नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें.
- अब केले के मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
- मीडियम आंच में एक कड़ाही में तेल गरम करने रखें.
- तेल के गरम होते ही बॉल्स को हथेली पर रखकर हल्के हाथों से दबाएं और गर्म तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- टिक्कियां तलने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकालकर रखें और आंच बंद कर दें.
- तैयार है कच्चे केले की टिक्की. इन्हें हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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