सामग्री 

4-5 कच्चे केले, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1-2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 टीस्पून अदरक कटा हुआ, 1 टेबलस्पून हरी धनिया कटी हुई, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल

दही के लिए

300 ग्राम ताजा दही, 2 टीस्पून चीनी, 1/4 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून चाट मसाला, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून हरी धनिया कटी हुई, स्वादानुसार काला और सफेद नमक

• कुकर में केले को डालकर एक सीटी आने तक उबालें।
• ठंडा होने के बाद छीलकर मसल लें। मसले हुए केले में हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर मिला के आटे की तरह गूंथ लें।
• इस मिश्रण में सामान आकार के 10-12 बड़े बना लें।
• दही में चीनी और नमक डालकर फेंट लें। अब एक सर्विंग प्लेट में थोड़ा दही डालें। उसके ऊपर केले के बड़े सजा दें। ऊपर से और दही डाल दें।
• जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और हरी धनिया डालकर सर्व करें।

#Vegetable मसाला #खिचड़ी रेसिपी