अलसी (Alsi) को सुपरफूड कहा जाता है। इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, लिग्नांस, प्रोटीन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, फेरुलिक एसिड, कॉपर, मॉलिब्डेनम और फाइबर पाए जाते हैं, जो कई रोगों में सहायक सिद्ध होते हैं। एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण के चलते इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम में आराम मिलता है। साथ ही ओमेगा 3 फैटी एसिड आंखों की रेटिना के लिए फायदेमंद होता है। इसके अलावा, मधुमेह और मोटापा के लिए भी अलसी गुणकारी है। इसके सेवन से बढ़ते वजन और शुगर को कंट्रोल किया जा सकता है। अलसी (Alsi) जल्दी पचती नहीं है। इससे भूख कम लगती है और पेट हर समय भरा रहता है। विशेषज्ञ भी वजन कम करने के लिए अघुलनशील फलों और सब्जियों को खाने की सलाह देते हैं। अगर आप भी मोटापे से परेशान हैं और तेजी से वजन घटाना चाहते हैं, तो अलसी (Alsi) का सेवन जरूर करें।
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आइए, इसके बारे में सबकुछ जानते हैं-
वजन घटाने में सहायक
बढ़ते वजन को कंट्रोल करने के लिए अलसी किसी दवा से कम नहीं है। इसमें प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। 100 ग्राम अलसी (Alsi) में 18 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसमें ऐसे सूक्ष्म पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो मसल्स को मजबूत करने में सहायक होते हैं। साथ ही फाइबर के चलते बढ़ते वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। एक शोध में खुलासा हुआ है कि मोटापे से पीड़ित मरीजों को रोजाना एक चम्मच अलसी पाउडर का सेवन करना चाहिए। ओमेगा-3 फैटी एसिड बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर हृदय को स्वस्थ रखता है। उच्च रक्तचाप के मरीजों को भी रोजाना अलसी (Alsi) का सेवन करना चाहिए। साथ ही कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है।
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कैसे करें सेवन
एक गिलास पानी में एक चम्मच अलसी (Alsi) के बीज को अच्छी तरह से उबाल लें। अब गैस को बंद कर छन्नी की मदद से छान लें। इसके बाद अलसी पानी में नींबू का रस और गुड़ मिलाकर सेवन करें। मधुमेह के मरीज गुड़ का सेवन न करें।
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