आवश्यक सामग्री

• 1/2 कप मूंगफली

• एक कप बूंदी

• 2 कप दही

• एक छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर

• स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर

• स्वादानुसार नमक

विधि

• मूंगफली बूंदी रायता बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन गर्म करें.
• पैन के गर्म होते ही मूंगफली डालकर 5 मिनट तक भूनें और आंच बंद कर दें.
• अब बर्तन में दही डालकर फेंट लें. दही को ज्यादा पतला नहीं करना है.
• अब दही में मूंगफली, बूंदी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें.
• सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
• तैयार है मूंगफली बूंदी का जायकेदार रायता . इसे हरे धनिये से गार्निश कर परोसें.