सामग्री

प्रोसेस्ड चीज़- 1/4 कप (कसा हुआ)

विधि 

• एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
• उसमें हरे प्याज़ डालकर मध्यम सुनहरा होने तक भुनें।
• अब अदरक-हरी मिर्च पेस्ट भी डाल दें। इसके बाद इसमें हरी मटर, पनीर, नमक और भूना ज़ीरा डालकर अच्छे से मिलाएं और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
• सबसे बाद में चीज़ डालें और उसे पूरी तरह पिघलने दें।
• आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें। एक बाउल में मैदा डालें, उसमें थोडा पानी डालकर गाढा घोल बनाएं।
• अब समोसा पट्टी के बीच में ये मटर-पनीर का मिक्सचर रखें, उसे रोल का आकार दें। मैदे के घोल से उसे सील करें।
• एक कढाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम करें।
• फिर गरम तेल में तैयार किए ये रोल डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
• हरी चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें।