शिमला मिर्च बेसन सब्जी

सामग्री 

विधि 

• पैन में तेल गर्म करें।
• अब इसमें मेथी दाना, सौंफ और हींग डालें।
• 3-4 मिनट बेसन को भून लें। आंच कम रखें वरना बेसन जल जाएगा और फिर उसका स्वाद अच्छा नहीं आएगा।
• पूरी तरह भून जाने के बाद इसमें शिमला मिर्च, नमक डालकर मिला लें और थोड़ा सा पानी।
• अब इसे ढ़ककर पकाएं। बीच-बीच में शिमला मिर्च चेक करते रहें।
• 1-2 मिनट बाद इसमें अमचूर, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और गरम मसाला मिक्स कर दें।
• सारे मसाले मिक्स करने के बाद और 2-3 मिनट पकाकर गरमा गरम सर्व करें।