‘#मटर की शाही खीर’

सामग्री 

1 लीटर दूध, 1/2 कप देसी घी, 1/2 कप उबले मटर के दाने (हलके हाथों से कुचले हुए), 1 कप चीनी, 1 टीस्पून छोटी इलायची पाउडर, 2 टीस्पून किशमिश, 20 पिस्ता।

विधि 

• फ्राइंग पैन में घी डालकर मटर के पेस्ट को 5 मिनट तक भूनकर अलग रख दें।
• दूध के साथ मटर के पेस्ट को गाढ़ा होने तक पकाएं।
• दूध के आधा हो जाने पर उसमें चीनी, इलायची, किशमिश और पिस्ता डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
• इसे बारीक पिस्ता से सजाएं। अब मटर की शाही खीर तैयार है।