मिनटों में बनाएं हेल्दी #उत्तपम

सामग्री 

रवा/ सूजी-1 कप, नमक- स्वादानुसार, दही- 3/4 कप, पानी- लगभग ½ कप, फ्रूट सॉल्ट- (एनो) ½ छोटा चम्मच, टमाटर- 1 छोटा, प्याज- 1 छोटा, शिमला मिर्च-1 छोटी, हरी मिर्च- 2 कटा, हरा धनिया- 1 बड़ा चम्मच, तेल- 1½ बड़ा चम्मच

विधि 

• एक बर्तन में सूजी, नमक, और दही लें। अब थोड़ा पानी डालते हुए सभी चीज़ों को आपस में मिला लें।
• इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
• 10 मिनट बाद सूजी चम्मच से चलाए अगर ज़रूरत लगे तो थोड़ा और पानी मिलाएं।
• हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छे से धो कर महीन-महीन काट लें।
• प्याज को छीलकर धो लें और फिर इसे बारीक काट लें। टमाटर को भी धोकर छोटा-छोटा काट लें। शिमला मिर्च को बीच से दो भागों में काट लें इसका डंठल और बीज हटा दें।
• अब शिमला मिर्च को धोकर छोटा-छोटा काट लें। अब सूजी के घोल में कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, टमाटर, प्याज, और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।
• अब सूजी में ईनो डालिए और उसके ऊपर 1 छोटा चम्मच पानी डालिए। घोल को अच्छे से फेंट लें।
• अब गर्म तवे को गीले कपड़े से पोंछ लें।
• अब एक चमचे से सूजी का घोल लेकर तवे पर उत्तपम फैलाएं।
• दोनों तरफ से थोड़ा तेल लगाकर अच्छे से सेंक लें। नाश्ते में सर्व करें।