Advertisements
#NavratriSpecial : बेहतरीन है पनीर की पायेश
सामग्री
पनीर- 150 ग्राम (कद्दूकस किया), कुट्टू का आटा- 1 टीस्पून, दूध- 5 कप, इलायची पाउडर- 2 टीस्पून, केसर- 5-6 रेशे, चीनी- डेढ़ कप, बादाम- 8 (बारीक कटा), पिस्ता- 8 (बारीक कटा)
विधि
- दूध को कढ़ाही में तेज आंच पर गर्म करें और गाढ़ा होने तक पका लें।
- एक मिक्सिंग बाउल में कुट्टू का आटा और पनीर को एक साथ मैश करके सॉफ्ट डो बना लें।
- अब इस डो से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें।
दूध जब गाढ़ा हो जाए, तब इसमें चीनी, इलायची और केसर डालकर अच्छे से मिक्स करें। - इसके बाद इसमें पनीर के बॉल्स डालकर इसे चलाते हुए 10 मिनट तक पका लें और बंद कर दें।
- जब थोड़ा सा ठंडा हो जाए, तब इसे फ्रीजर में चिल्ड होने के लिए रख दें और बादाम व पिस्ता से गॉर्निश करके सर्व करें।
Loading...
