स्पेशल डिश कच्चे केले के #दही-भल्ले

सामग्री 

कच्चे केले- 4-5

ताज़ा दही- 300 ग्राम

लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, 1/4 छोटा चम्मच

जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च- 1-2 कटी हुई

विधि 

• केले को कुकर में डाल के एक सीटी दे कर उबाल लें। ठंडा होने के बाद उसे छील कर मसल लें।
• इस मसले हुए केले में हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा पाउडर, लालमिर्च पाउडर मिला के आटे की तरह गूंध लें।
• इस मिश्रण से बराबर साइज के 10 से 12 बड़े बना लें।
• अब कढाई में तेल गरम करें और इन बड़ों को हलका ब्राउन होने तक तल लें।
• दही को एक बड़े बोल में निकालें, इसमें चीनी और नमक डाल के अच्‍छी तरह मिला लें।
• अब सर्विंग प्लेट में पहले थोड़ा सा दही डाले फिर उसके ऊपर 2 या 3 केले के रखें फिर ऊपर से और दही डालें।
• ऐसे जितने लोगों को देना है उतनी प्‍लेट लगा लें।
• इसके बाद इन प्‍लेटों के ऊपर से भुना जीरा पाउडर, लालमिर्च पाउडर, चाट मसाला और हरा धनिया डाल कर सर्व करें।