Advertisements
केला बेसन की स्वादिष्ट सब्जी
सामग्री
कच्चे केले-1, बेसन-1 कप, हींग- एक चुटकी, जीरा- 1 टीस्पून, हल्दी पाउडर-1/2 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून, धनिया पाउडर-1 टीस्पून, गरम मसाला पाउडर1/2 टीस्पून, दही-1 कप, पानी-1/2 कप, नमक- स्वादानुसार, तेल-1 बड़ा टीस्पून, हरा धनिया-1 टेबलस्पून (बारीक काटा), हरी मिर्च-1 कटी हुई, तेल- फ्राई करने के लिए
विधि
- केलों को गोल टुकड़ों में काट लें और एक मिनट तक पानी में उबाल लें।
- अब एक बाउल में बेसन, नमक, हल्दी और पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना लें।
- अब केलों को बैटर में लपेट कर गरम तेल में फ्राई कर लें। अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें हींग व जीरा डालें।
- जब जीरा चटकने लगे तब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर दो सेकेंड तक भून लें।
- फिर इसमें दही व पानी डालकर मिक्स करें और फ्राई केले, गरम मसाला व नमक डालें और ढककर धीमी
आंच पर 15-20 मिनट तक पका लें। - तैयार है केला-बेसन की सब्जी।
- रोटी या चावल किसी के साथ भी कर सकते हैं सर्व।
Loading...
