आवश्यक सामग्री

• 2 कप कंडेंस्ड मिल्क

• 1 1/2 कप मिल्क

• 8-10 काजू

• 8-10 पिस्ता

• 8-10 बादाम

• 1 किलो सीताफल/कद्दू

• 3 टेबलस्पून, कद्दूकस नारियल

• 1 कप घी

• 1 टेबलस्पून इलायची पाउडर

• कड़ाही

विधि

• कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर लें.
• कड़ाही में घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें.
• घी में काजू, पिस्ता और बादाम डालकर ब्राउन होने तक भूनें.
• फिर में इसमें कद्दू डालकर 5-6 मिनट तक घी में चलाते हुए भूनें.
• जब कद्दू अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें दूध डालकर सूखने और हलवे का रंग बदलने तक पकाएं.
• जब हलवा घी छोड़ने लगे तो इसमें नारियल डालकर मिला लें.
• 3-4 मिनट और पकाने के बाद हलवे में कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• इलायची पाउडर छिड़ककर हलवा के गाढ़ा होने तक पकाएं.
• आंच बंद कर दें और गर्मागर्म हलवा सर्व करें.