‘#ब्रोकली फ्रिटर्स’

सामग्री 

ब्रोकली- 1 मीडियम साइज, अंडे- 2, पॉर्मेजन चीज़- 1/2 कप, मैदा- 4 चम्मच, लहसुन की कलिया बारीक कटी- 6-8, नमक और काली मिर्च- स्वादानुसार, ऑयल- फ्राई करने के लिए

विधि…

• एक बर्तन में पानी लेकर उसमें नमक डालकर उबलने दें।
• अब इसमें ब्रोकली के बड़े-बड़े टुकड़े कर पानी में डालकर उसे 5 मिनट रहने दें।
• 5 मिनट बाद पानी से निकालकर चॉपिंग बोर्ड पर ब्रोकली को रखकर इसके छोटे-छोटे पीसेज कर लें।
• अब इसे एक मिक्सिंग बाउल में डालें और उसमें दो अंडे, पॉर्मेजन चीज़, मैदा और लहसुन डालें।
• ऊपर से काली मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• अब एक नॉन स्टिक पैन को गर्म करें। तेल से ग्रीशिंग कर लें।
• अब ब्रोकली वाले मिक्सचर के छोटे-छोटे बॉल्स बनाकर पैन में डालें।
• सुनहरा होन तक दोनों साइड से पका लें। पकने में। दो से तीन मिनट का समय लगेगा।
• आप चाहें तो इसे ओवन में बेक भी कर सकती हैं।

तैयार है ब्रोकली फ्रिटर्स। गरमा-गरम सर्व करें।