मेहमानों के लिए बनाएं #CheeseKachouri

अगर आप कचौरी खाने के शौकीन हैं तो #CheeseKachouri आपको जरूर पसंद आएगी। हम आपको बता रहे हैं चीज कचौरी बनाने की आसान सी रेसिपी जिससे आप घर बैठे बड़ी आसानी से बना सकते हैं।

सामग्री

पनीर – 130 ग्राम
प्रोसेस्ड चीज़ – 80 ग्राम
लहसुन – 2 टी-स्पून
अदरक – 1 टी-स्पून
लाल मिर्च – 1 टी-स्पून
जीरा पाउडर – 2 टी-स्पून
हल्दी – 1 टी-स्पून
गरम मसाला – 1 टी-स्पून
धनिया – 2 टी-स्पून
मैदा – 260 ग्राम
अजवायन – 1 टी-स्पून
नमक – 1/2 टी-स्पून
बेकिंग सोडा – 1/2 टी-स्पून
तेल – 60 मिलीलीटर
पानी – 150 मिलीलीटर
तलने के लिए तेल

विधि

•  एक कटोरे में 130 ग्राम मैश्ड पनीर, 80 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़, लहसुन, अदरक, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, तथा धनिया डाल अच्छीतरह मिलाकर एक तरफ रखें।
• एक अन्य कटोरों लें और उसमें मैदा,अजवायन, 1/2 टी-स्पून नमक, 1/2  टी-स्पून बेकिंग सोडा, 60 मिलीलीटर तेल, 150 मिलीलीटर पानी डाल चिकना मुलायम आटा गूंध लें।
• इस आटे को 10 मिनट के रैस्ट पर रखें।
• इसके बाद आटे को गेंद टाईप रोल कर बेल फ्लैट करें ।
• इसके बाद इसमें तैयार मिश्रण डालें।
• अब किनारों को पूरी तरह से बंद करें ताकि मिश्रण बाहर न निकल सके।
• इसे हाथ से थोड़ा सा फ्लैट करें।
•  एक बर्तन में पर्याप्त तेल गरम करें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक इन्हें डीप फ्राई करें।
• आपकी रेसिपी तैयार है,अब इसे एक टिशू पेपर पर निकाल लें ।
•  हरी चटनी या कैचअप के साथ गर्मा-गर्म परोसें।